关于武夷水仙 (老枞, 半岩)

武夷水仙是除了武夷大红袍另外一种武夷岩茶珍品，产自福建省武夷山。此款水仙产于福建省武夷山市武夷山核心风景区外，但仍在武夷山境内，属于武夷山半岩茶场。此茶中火培香，因此初尝时还带有一丝丝淡淡的烟熏香气。我们的武夷水仙属于老枞，年龄大于60 却并非达到百年。这是因为百年或者千年老枞的价格非常高，此茶虽未有全部老枞水仙的韵味，却也能品尝到一丝百年内老枞水仙的气息了。

外观及味道

此茶外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光。茶汤橙黄明亮，无杂质。我们的武夷水仙具有一股老枞特有的‘枞’味。而其枞味，其实就是一种朴实的木质的香气，闻起来很舒服柔和，感觉就像新刨出的木花的香气。水仙要有枞味，至少要有30年的树龄，若树龄不够，难觅丛味的踪迹。此款茶的茶汤是醇厚的，喝一口，能感觉到它的茶汤是有物的，咽下后，它的余韵在喉头处久久不散。此款茶中火培香，因此初尝时还带有一丝丝淡淡的烟熏香气。

味道: 兰花香, 岩味, 木质香, 清香

如何冲泡

茶杯

2.5 茶匙

100°C (125毫升)

1-2 分钟

品茶！

玻璃杯

5 茶匙

100°C (250毫升)

1-2 分钟

品茶！

茶壶

10 茶匙

100°C (500毫升)

1-2 分钟

品茶！

功夫茶

盖碗功夫茶：120ml盖碗冲泡武夷水仙8克（可根据口味进行删减或增加），用100℃热水冲泡，第一到第四次冲泡时间约为5秒，之后每次冲泡时间延长5秒。或者根据口味，如果淡了，可以适当延长2-3秒每次，如果浓了，便缩短冲泡的时间。武夷水仙可重复冲泡8-12次左右。如不使用盖碗，请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡4-5次，根据个人口味进行调整。

产地

此茶产于福建省武夷山市武夷山风景区外，但仍在武夷山境内。该处海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相对湿度在80%左右，四季气候温和，年均气温约18.5℃。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤全系酸性岩石风化而成。气候温和，冬暖夏凉，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。我们的武夷水仙产自武夷山，但是是生产于武夷山景区外，俗称“半岩茶”，质量上乘，味道醇厚回甘，香气高雅持久。

产地: 福建

三种水仙茶树

普通水仙：茶树高度不高，好像灌木一般矮小。 高枞水仙：茶树稍高，差不多是一个成年男子的高度。 老枞水仙：在没有修剪的状态下，成为单株的老枞水仙能长到一层楼那样高。水仙要有枞味，至少要有30年的树龄，若树龄不够，难觅枞味的踪迹。此外，老枞的口感与其他二者相比，更加醇美，含之有物，余韵悠长。

武夷水仙 (老枞, 半岩) 有 3 个评价

评分 4 / 5
James – 10/04/2021
A bright orange tea that tastes woody and earthy with sweet hints. A surprise favourite.
评分 5 / 5
Eliza – 17/02/2021
I really appreciate the slightly woody taste of this tea. It adds to the freshness. And the tea looks great in the cup.
评分 5 / 5
Angelina L. – 30/09/2020
A beautifully cooked tea where the process really brings out the flavours. Woody and earthy without being bitter. A surprise favourite from the teas we tried.