关于武夷肉桂

武夷肉桂是除了武夷大红袍另外一种武夷岩茶珍品，产自福建省武夷山。此茶以其特别的肉桂辛香而闻名。其品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。其香气极其辛锐，具有强烈的刺激感。此茶是以肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种，且其茶汤中有明显的桂皮气息，因而命名为“肉桂”。此款肉桂产于福建省武夷山市武夷山风景区外，但仍在武夷山境内，属于武夷山半岩茶场。此款茶中火培香，因此初尝时还带有一丝丝淡淡的烟熏香气。

外观及味道

肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙红清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。此款茶中火培香，因此初尝时还带有一丝丝的烟熏香气。

味道: 奶香, 岩味, 肉桂香, 花香

如何冲泡

功夫茶

盖碗功夫茶：120ml盖碗冲泡武夷肉桂8克（可根据口味进行删减或增加），用100℃热水冲泡，第一到第四次冲泡时间约为5秒，之后每次冲泡时间延长5秒。或者根据口味，如果淡了，可以适当延长2-3秒每次，如果浓了，便缩短冲泡的时间。武夷肉桂可重复冲泡8-12次左右。如不使用盖碗，请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡4-5次，根据个人口味进行调整。

产地

此茶产于福建省武夷山市武夷山风景区外，但仍在武夷山境内。该处海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相对湿度在80%左右，四季气候温和，年均气温约18.5℃。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤全系酸性岩石风化而成。大红袍产区，气候温和，冬暖夏凉，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。我们的武夷肉桂产自武夷山，但是是生产于武夷山景区外，俗称“半岩茶”，质量上乘，味道醇厚回甘，香气高雅持久。

产地: 福建

采摘及制茶过程

武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施。

武夷肉桂有 5 个评价

评分 5 / 5
Nathan Peters – 19/07/2023
Complex, smokey and easy to drink. I like this as an afternoon tea
评分 5 / 5
windogwow – 08/03/2023
岩茶里性价比最高的一款。
评分 5 / 5
Ebony – 22/03/2021
I adore the cinnamon flavour in this tea. It’s subtle, but it reminds me of warm cinnamon buns and really tastes like I’m indulging even though it’s so healthy for me.
评分 4 / 5
Christian – 15/02/2021
I expected the cinnamon aroma to be stronger but it wasn’t too strong – just enough – so that I could taste other layers within the tea.
评分 5 / 5
Brock P. – 01/09/2020
This tea is a flavour sensation: a mix of smoke, cinnamon, and fruit, it is delightful to drink on a cool or hot day.