盖碗是一种传统的中国茶具。三才盖碗由三个部分组成：碗、盖和托盘， 而二才盖碗则没有托盘。其材质通常用瓷或陶瓷制成，大小和形状因人而异。可以是100ml，120ml或者150ml。盖碗经常用于中国茶艺表演，也是泡制优质茶叶的理想工具之一。它可以用来泡制各种类型的茶，包括绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶等，并且非常适合泡制高质量的散茶。
泡茶的过程通常是先把茶叶放入盖碗中，然后加入适量的热水，盖上盖子，让茶叶浸泡一段时间后，用盖子过滤茶叶，把茶水倒入杯子或茶壶中。盖碗的托盘可以用来放置盖碗和接住可能发生的滴漏和泼溅。盖碗的泡茶方法有很多种，通常是根据茶叶的品种和口感进行调整。使用盖碗泡茶不仅可以享受茶的美味，还可以欣赏盖碗独特的造型和泡茶过程中的精彩表演。
