關於鳳凰單叢烏岽東方紅
此款鳳凰單叢來自於潮州烏岽村,叫做東方紅也稱為“主席茶”。這款香氣濃郁,滋味甘醇,老叢味顯的鳳凰單叢茶在1955年被獻給毛主席,主席命人回信表示感謝,因此被命名為東方紅。
烏岽村是鳳凰單叢的核心產地,位於海拔1000米至1200米之間。此處出產的鳳凰單叢茶具有獨特的山韻,極其耐泡,香氣醇厚。東方紅屬於黃梔香型,香氣是近乎妖嬈的,比一般的黃枝香鳳凰單叢更加奔放濃郁,層次豐富,回甘持久。
此款鳳凰單叢來自於潮州烏岽村,叫做東方紅也稱為“主席茶”。這款香氣濃郁,滋味甘醇,老叢味顯的鳳凰單叢茶在1955年被獻給毛主席,主席命人回信表示感謝,因此被命名為東方紅。
烏岽村是鳳凰單叢的核心產地,位於海拔1000米至1200米之間。此處出產的鳳凰單叢茶具有獨特的山韻,極其耐泡,香氣醇厚。東方紅屬於黃梔香型,香氣是近乎妖嬈的,比一般的黃枝香鳳凰單叢更加奔放濃郁,層次豐富,回甘持久。
此鳳凰單叢產自於潮州烏岽村。自古高山出名茶,烏岽山是鳳凰茶區原產地。山上林木蒼籠,溪水潺潺,終年雲霧瀰漫。空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在22℃以上。雨水充沛,日照時間短,優越的自然環境給茶葉提供了良好的生長條件。土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。
產地: 廣東
鳳凰單樅茶是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源,至今已有900多年的生產歷史,源遠流長,聲譽遠播。鳳凰單叢茶是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成,因此成茶的香氣和滋味各有千秋。鳳凰水仙由於選用原料優次和製作精細程度不同,按成品品質依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。鳳凰單叢可以說是鳳凰水仙的升級版。它的品種繁多,按香型,鳳凰單叢可以分為芝蘭香,黃桅香,桃仁香,玉桂香,通天香等。同時,按茶種又可分為中熟種茶和遲熟種茶,比如穀雨至立夏前後才採摘的宋種八仙和老仙翁屬於遲熟種。此東方紅鳳凰單叢每年只採摘一次,因此產量稀少,價格高。
鳳凰單叢是非常特殊的一種烏龍茶,產自廣東省潮州市潮安區,以其濃郁的香氣而聞名。之所以將其命名為“鳳凰”,是因為它產自自鳳凰村的鳳凰山。鳳凰單叢富含氨基酸,維生素,茶多酚和生物鹼。茶多酚具有很強的抗輻射作用,在鳳凰烏龍茶中的含量可以達到30%。鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優雅清高的自然花香氣;濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黃清澈明亮的湯色;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
我們的這款鳳凰單叢茶屬於蜜蘭香系,香氣濃烈高揚,帶著一股蘭花香蜜的濃郁氣息,融化在茶湯之中,停留在唇齒之間,回味無窮,久久不散。鳳凰單叢以其高揚的香氣與武夷山岩茶、安溪鐵觀音並駕齊驅,構成了烏龍茶的三大品系。如果細分這三大品系的特點,岩茶香氣醇厚,鐵觀音香氣甘醇清高,而鳳凰單叢則香氣霸道豐富多樣、口感甘甜。
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香气奔放持久,相比凹富后的纯净、优雅的花朵与蜂蜜香,这款东方红多了一些干果蜜饯的风味,甚至隐约有点上品金骏眉的薯香,回味更是持久