關於2019年福鼎磻溪牡丹王

此款白牡丹產自於福建省福鼎市磻溪鎮。此茶等級高於白牡丹，低於白毫銀針，因此叫做牡丹王。牡丹王采摘時間極短，銀針采摘之後，只有短短的3至五天時間來采摘牡丹王。
牡丹王兼具有白毫銀針的毫香的鮮爽又具有白牡丹醇厚的花香甜味，可謂是牡丹中的王者。當毫香鮮爽褪去，屬於白茶的甘美清甜便浸滿口腔。獨屬於牡丹王的千變萬化，嫵媚妖嬈的滋味讓人留戀。

外觀及味道

牡丹王由一芽二葉或一芽一葉組成。其葉子隆起呈波紋狀，邊緣後垂微卷，葉子背面白毫滿布。沖泡後，兩片葉子托著鮮嫩的芽頭，就好像初放的牡丹，出人意料的美麗動人。

白牡丹王的香氣主調是毫香，副調是花香，兼有銀針的鮮爽和白牡丹的甜美醇厚，二者相得益彰。第一泡其茶湯仙靈鮮爽，入口順滑至極，茶味清淡悠遠。後幾泡毫香慢慢褪去，花香甜味溢出。似蘭香，蜜香，槐花香。也有粽葉的清香氣息。回甘溫柔甜蜜，久久徘徊於喉頭，讓人流連忘返。

味道: 果香, 清香, 甜味, 竹子香, 花香

如何沖泡

功夫茶

燙杯
在120毫升蓋碗中加入5克茶葉
用90°C的熱水倒入蓋碗（不要將熱水直接倒在茶葉上。熱水應沿著杯壁緩緩註入，這不僅可以避免損壞茶葉的外形，還可以防止白毫的脫落。）
浸泡茶約1分鐘
將茶水倒入公道杯中
將茶水平均分配到每個品茗杯中
上茶
品嘗
留三分之一的茶水再續杯
重復4-5次（根據個人口味做調整）

產地

此茶產於福鼎磻溪，隸屬於福鼎市，是福建省省級生態鎮，位於高山地區，平均海拔500米以上。其森林覆蓋率達到88%，綠化率96%，植被茂盛。磻溪地勢高，土石風化的程度也比較高，土壤中不乏一些爛石。陸羽在《茶經》中寫到： “上者，生爛石；中者，生礫壤，下者，生黃土。” 夾雜在土壤中的爛石，為茶樹的生長提供豐富的有機質和礦物質，十分有利於茶樹生長。地處偏僻山野，不便的交通環境，造就了磻溪深山秘境的原始環境。湖林相間的茶產區，也讓茶樹沾染上一種純粹的山野氣息，讓人回味無窮。

產地: 福建

白牡丹王的采摘

每一年最先采摘的茶青等級是白毫銀針，最早采摘的那一批芽頭，又叫做頭春頭采針，采摘時間大致在三月初至三月中旬左右。而到三月底，氣候已經趨於暖和，茶樹生長速度更快，芽頭的魚葉張開變長，或者半包芽頭部分已經張開，這樣的芽葉已經不屬於白毫銀針，但又明顯品級高於白牡丹，因此在福鼎本地被稱為牡丹王。牡丹王采摘時間很短，大致只有3-5天。

到清明前後，芽頭的第一層或第二層葉片徹底展開來，這時候采摘下來的茶青便是白牡丹等級了，白牡丹的采摘期一般從清明前幾天持續到谷雨。