千島湖龍井 2024

採摘：最優的龍井茶應該儘早採摘，這意味著茶農需要在第一片葉子初展之前採摘最嫩的芽頭。龍井的採摘應該在清明之前開始，此時芽頭才剛剛展露，正是最細嫩的時節。這個時候被採摘的龍井被稱為“明前龍井”，這也是最鮮嫩，最昂貴的龍井茶。 龍井春茶的兩大分類：春茶一般是指五月底前採摘的茶。經過一整年的積累，春茶的芽頭肥壯，葉片柔嫩，白毫滿身。這時候的茶葉含有豐富的有機物質，因此與夏茶或秋茶相比，龍井的春茶被認為是最好的品質。此外，由於春茶的成長和採摘時間的不同其又可以分為明前茶和雨前茶。 明前茶： 明前茶是指在清明之前採摘的茶，此茶由茶農挑選出來的，剛剛在春天萌發的最鮮嫩的茶芽製作而成。其受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。由於生長緩慢，明前茶几乎是100％最嫩的茶芽。然而，由於清明之前的低溫，茶芽的數量是有限的，並且在低生長率的情況下，能達到採摘標準的產量非常小。因此，有一種說法是“明前茶，貴如金”之說。龍井的明前茶因此被視為品質最好的碧螺春。 明前茶味道：味道非常鮮嫩清爽，就像在舌尖上品味早春一樣。 雨前茶：雨前茶是指穀雨前採摘的茶。此時氣溫適中，雨量充沛，第一片茶葉初展。因此，雨前茶多是由一芽一葉製作而成。 雨前茶雖不及明前茶（清明前採摘的茶）那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。 雨前茶味道：雖不及明前茶清爽鮮嫩，但雨前茶滋味濃厚香醇，香氣濃郁，回味甘甜，比明前茶多了一絲嫵媚張揚的氣息。 在穀雨之前採摘的茶葉被稱為“雨前茶”。它雖然不像明前茶那麼罕見昂貴鮮嫩，但是滋味醇厚清新，是老百姓們品嚐龍井美妙滋味的首選。 原材料：最好的龍井僅僅用茶樹上最鮮嫩的芽頭或者一芽一葉作為原材料製作而成。次級的則用一芽二三葉製作而成。 生產時間：春天