關於武夷正岩佛手烏龍

此款正岩佛手來自於福建省武夷山市武夷山風景區內的彌陀岩。彌陀岩地處武夷山正岩風景區內，屬於正岩茶場。佛手，又名香櫞，別名雪梨，無性系，灌木型，大葉類，中生種，採製期為4月中下旬，其葉大如掌，形似香櫞柑，始種於佛寺，故稱佛手。武夷佛手是一款非常獨特的名叢，也是不常見的小品種茶。
相傳為清康熙二十九年，安溪金榜騎虎岩的一位老和尚，用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得，康熙四十三年，傳入永春達埔獅峰村，因品種獨特，被引種到武夷山等地，引種後的佛手，融合當地特色，保留雪梨香的同時，多了武夷岩韻。
佛手茶獨具香櫞味，故稱香櫞種，香櫞味是一種類似柑橘的清香，稍稍帶點桔皮的苦味。也有人喜歡叫它雪梨，因為茶湯中帶有類似雪梨的清甜香，茶湯色澤也擁有雪梨汁般的乳濁感。

外觀及味道

武夷佛手外形肥壯而較粗實，狀似春蠶。色澤褐中泛綠，葉背砂粒明顯，有明顯的雪梨香。佛手茶獨具香櫞味，故稱香櫞種，香櫞味是一種類似柑橘的清香，稍稍帶點桔皮的苦味。也有人喜歡叫它雪梨，因為茶湯中帶有類似雪梨的清甜香。

品岩茶佛手，喝的是佛手清甜的雪梨味，以及武夷岩茶焙火的特色，獨特的“雪梨香”，清甜韻足，不是新鮮雪梨的味道，是燉冰糖雪梨的時候不放冰糖的燉梨味，沖泡時杯蓋上會聞到濃郁的花蜜香，啜飲茶湯，有清甜的雪梨湯感，繚繞著淡淡的烘焙香，更顯溫潤，烘焙香淡去，佛手的品種香更鮮明，七泡後仍然清甜。

佛手不僅僅是茶，還有一定的藥用價值，傳統的佛手茶獨有甘爽的雪梨湯感，一飲提神，開胃健脾，根據福建中醫學研究表明，佛手茶氨基酸含量豐富，其中鋅，黃酮類物質含量為所有烏龍茶中最高，而黃酮類物質對降血壓，降血脂都有一定功效。

味道: 岩味, 甜味, 花香, 苦味

如何沖泡

功夫茶

蓋碗功夫茶：120ml蓋碗沖泡武夷岩茶8克（可根據口味進行刪減或增加），用100℃熱水沖泡，第一到第四次沖泡時間約為5秒，之後每次沖泡時間延長5秒。或者根據口味，如果淡了，可以適當延長2-3秒每次，如果濃了，便縮短沖泡的時間。武夷岩茶可重複沖泡8-12次左右。如不使用蓋碗，請沖泡1-2分鐘左右。可重複沖泡4-5次，根據個人口味進行調整。

產地

此款正岩佛手來自於福建省武夷山市武夷山風景區內的彌陀岩。彌陀岩位於武夷山景區內的章堂澗以北，整體面積不大，較為開闊光照充足，自然植被十分豐富，保證了光照不那麼直接和漫長，使得整個山場冬暖夏涼。雖不及三坑兩澗幽深的坑澗環境，但溝壑間流淌的涓涓細流與茂密的植被，讓彌陀岩的環境和小氣候同樣出類拔萃，非常適合茶樹生長。此外，彌陀岩的土壤是與三坑兩澗一脈相承的砂礫壤，富含各類礦物質酸度適中，有助於茶樹內含物質的形成。